Descripción
Intenso color rojo rubí con reflejos granates. Nariz muy limpia con aromas florales muy elegantes y complejos, enriquecida por notas de frutos rojos y un sutil toque picante. De entrada suave en boca, pero a la vez pleno y decisivo, con buena longitud y persistencia apoyada por los suaves taninos presentes
| ORIGEN |
| Viñedo de 10 años, 300 metros sobre el nivel del mar, expuesto al sureste de Perugia (Umbria – Italia) |
| SUELO |
| Arcilloso y calcáreo |
| DESCRIPCIÓN DEL VINO |
| Umbria Rosso (tinto) I.G.P. |
| CONTENIDO DE ALCOHOL |
| 12,5 vol. % – 18/20° C a la mesa |
| UVAS |
| Sangiovese 100% |
| MÉTODO DE PRODUCCIÓN |
| Cordón estimulado |
| COSECHA |
| Manual, en cestas, con precisa selección de uva |
| VINIFICACIÓN |
| Prensa de racimo entero, maceración pre-fermentada corta en frío con remontado diario durante unos 20 días a temperatura controlada inferior a 30 ° C |
| ENVEJECIMIENTO |
| En acero durante 12 meses con posterior envejecimiento en botella |
| DESCRIPCIÓN ORGANOLÉPTICA |
| Intenso color rojo rubí con reflejos granates. Nariz muy limpia con aromas florales muy elegantes y complejos, enriquecida por notas de frutos rojos y un sutil toque picante. De entrada suave en boca, pero a la vez pleno y decisivo, con buena longitud y persistencia apoyada por los suaves taninos presentes |
| MARIDAJE |
| Recomendado con pasta, platos de carne y a la plancha |